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# Cadastrar uma receita base

> Passo a passo para cadastrar molhos, massas e outros preparos reutilizáveis no estoque.

Receitas base são preparos feitos pela cozinha que entram em outras fichas. Cadastrar uma vez evita digitação repetida e mantém o custo atualizado.

<Frame>
  <img src="https://mintcdn.com/click-escale/NOPW6MVm52SvLbEd/images/image-1.png?fit=max&auto=format&n=NOPW6MVm52SvLbEd&q=85&s=385e645fbaf9c11970047d523ee54d42" alt="Image" width="960" height="964" data-path="images/image-1.png" />
</Frame>

<Steps>
  <Step title="Abra o cadastro">
    Acesse **Estoque → Fichas Técnicas → Receitas Base** e clique em **Cadastrar Ficha Técnica**.
  </Step>

  <Step title="Defina o rendimento">
    Informe o nome, a quantidade produzida e a unidade. Se o preparo rende 1 litro de molho, use `1` e `Litros (L)`. Se rende 20 porções, use `20` e `Porção`.
  </Step>

  <Step title="Escolha o armazenamento">
    Use **Sim, armazenar** quando a cozinha produz o preparo e você quer controlar a quantidade disponível. Use **Não, apenas custo** quando a receita é somente para venda. Fichas Técnicas de Receita podem ser utilizadas em Fichas técnicas para produtos.
  </Step>

  <Step title="Adicione os insumos">
    Clique em **Adicionar insumo**, escolha um item e informe a quantidade consumida no lote. A unidade pode ser diferente da unidade de compra; a Click converte unidades da mesma família, como kg/g e L/ml.
  </Step>

  <Step title="Confira e salve">
    Revise o custo total e o custo por unidade de rendimento. Salve somente quando o nome, o rendimento e as quantidades estiverem corretos.
  </Step>
</Steps>

## Exemplo prático

Para um molho que rende 1 litro:

* porção: `1 litro`;
* insumo: `500 ml` de molho caseiro;
* armazenamento: **Sim, armazenar**, se o lote ficará disponível para a produção.

O custo do lote é dividido pelo rendimento. Se o rendimento for alterado depois, revise também as quantidades dos insumos.

## Produzir a receita

Cadastrar a ficha não cria automaticamente saldo físico. Quando a cozinha preparar o lote, use a ação de **produzir receita** para registrar a entrada no estoque. Informe a quantidade realmente produzida; perdas e sobras devem ser tratadas pela movimentação do estoque.

<Warning>
  Não cadastre o mesmo preparo como “insumo” e como “ficha técnica” com nomes parecidos. Isso dificulta a escolha e pode gerar custo duplicado.
</Warning>

<Tip>
  Escolha a menor unidade que a equipe consegue medir com consistência. Exemplos: ovos em `un`, farinha em `kg` (ou `g`) e leite em `L` (ou `ml`).
</Tip>